Cremige Spinat-Pilz-Lasagne

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit dieser cremigen Spinat-Pilz-Lasagne ein köstliches vegetarisches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Schichten aus zartem Lasagnenudeln, frischem Blattspinat, saftigen Champignons und einer cremigen Béchamelsauce sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder als vielseitige Mahlzeit für die ganze Familie – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird schnell zum Lieblingsgericht. Lassen Sie sich von der Kombination aus gesunden Zutaten und reichhaltigem Geschmack inspirieren!

Theresa Engelhardt

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T11:38:26.778Z

Die cremige Spinat-Pilz-Lasagne ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie kombiniert vielseitige Zutaten und vereint traditionelle Lasagne mit frischen, gesunden Elementen.

Die Vorteile der cremigen Spinat-Pilz-Lasagne

Diese cremige Spinat-Pilz-Lasagne ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sie bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Der frische Blattspinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Eisen, Kalzium und Vitamine A, C und K. Diese Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung der Knochengesundheit bei.

Champignons sind ebenfalls eine wertvolle Zutat in dieser Lasagne. Sie sind kalorienarm und enthalten wichtige Antioxidantien sowie B-Vitamine, die für die Energieproduktion im Körper entscheidend sind. Diese Kombination aus Spinat und Pilzen macht das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch zu einem echten Highlight.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Lasagne ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger und auch für erfahrene Köche, die ein schnelles, schmackhaftes Gericht schaffen möchten. Diese Lasagne kann zudem problemlos im Voraus zubereitet werden. Bereiten Sie sie einen Tag früher vor, stellen Sie sie in den Kühlschrank und backen Sie sie kurz vor dem Servieren im Ofen. So haben Sie mehr Zeit für Ihre Gäste.

Ob für ein Familienessen, einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als herzhaftes Büroessen – diese Lasagne eignet sich für nahezu jeden Anlass. Ihre Vielseitigkeit und der reichhaltige Geschmack werden sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern.

Tipps für Variationen

Obwohl die klassische Version dieser Lasagne köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Brokkoli hinzu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Auch das Ersetzen der Pilze durch andere Sorten, wie Steinpilze oder Shiitake, bringt eine neue Geschmacksnuance.

Für eine würzigere Note können Sie gehackte Chilischoten oder etwas Muskatnuss in die Béchamelsauce geben. Mögen Sie es besonders cremig? Dann können Sie den geriebenen Käse durch eine Mischung aus Frischkäse und Schmand ersetzen, um einen noch reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.

Zutaten

Für die cremige Spinat-Pilz-Lasagne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Lasagne

  • 250 g Lasagnenudeln
  • 300 g frischer Blattspinat
  • 250 g Champignons
  • 500 ml Béchamelsauce
  • 200 g geriebener Käse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Lasagne zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Nach etwa 5 Minuten den Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schichtung der Lasagne

Eine Auflaufform mit Béchamelsauce auslegen, gefolgt von einer Schicht Lasagnenudeln. Dann eine Schicht der Spinat-Pilz-Mischung und etwas geriebenen Käse hinzufügen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Béchamelsauce und Käse.

Backen der Lasagne

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Backen Sie die Lasagne für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun und blubbernd ist.

Nach dem Backen sollten Sie die Lasagne einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Nährstoffreiche Zutaten

Jede Zutat in dieser Lasagne spielt eine wichtige Rolle. Der frische Blattspinat bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Fülle an Antioxidantien und Ballaststoffen, die zur Gesundheit beitragen. Das leichte Gemüse schmeckt nicht nur köstlich, sondern unterstützt auch die Verdauung.

Die Champignons sind nicht nur schmackhaft, sie enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin D und Selen. Diese Mineralstoffe sind besonders wichtig für die Immunabwehr und können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Diese Lasagne wird damit zu einem echten Superfood.

Lagerung und Reste

Sollten Sie nach dem Essen Reste haben, lassen sich diese ganz einfach aufbewahren. Decken Sie die Lasagne gut ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt. Sie können die Reste dann ohne Probleme im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.

Sie können die Lasagne auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Schneiden Sie sie in Portionen und frieren Sie diese in luftdichten Behältern ein. So haben Sie immer ein köstliches, hausgemachtes Gericht zur Hand, wenn sich der Hunger meldet.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne im Voraus schichten und sie im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie backen möchten.

→ Welchen Käse kann ich verwenden?

Sie können jede Art von Käse verwenden, die gut schmilzt, z.B. Mozzarella oder Gouda.

Cremige Spinat-Pilz-Lasagne

Entdecken Sie mit dieser cremigen Spinat-Pilz-Lasagne ein köstliches vegetarisches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Schichten aus zartem Lasagnenudeln, frischem Blattspinat, saftigen Champignons und einer cremigen Béchamelsauce sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder als vielseitige Mahlzeit für die ganze Familie – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird schnell zum Lieblingsgericht. Lassen Sie sich von der Kombination aus gesunden Zutaten und reichhaltigem Geschmack inspirieren!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Theresa Engelhardt

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Lasagne

  1. 250 g Lasagnenudeln
  2. 300 g frischer Blattspinat
  3. 250 g Champignons
  4. 500 ml Béchamelsauce
  5. 200 g geriebener Käse
  6. 1 Zwiebel
  7. 2 Knoblauchzehen
  8. Olivenöl
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Nach etwa 5 Minuten den Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 02

Eine Auflaufform mit Béchamelsauce auslegen, gefolgt von einer Schicht Lasagnenudeln. Dann eine Schicht der Spinat-Pilz-Mischung und etwas geriebenen Käse hinzufügen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Béchamelsauce und Käse.

Schritt 03

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Backen Sie die Lasagne für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun und blubbernd ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450
  • Protein: 15 g
  • Fett: 20 g