Döner mit Kräutersauce

Name: Döner mit Kräutersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Lamm- oder Hähnchenfleisch, in dünnen Scheiben; 4 Fladenbrote; 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten; 1 Tomate, in Scheiben geschnitten; Salatblätter nach Wahl; 200g Joghurt; 1 Bund frischer Dill, gehackt; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Döner mit Kräutersauce ist ein klassisches Gericht, das mit saftigem Fleisch und einer erfrischenden Kräutersauce begeistert.

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:00:35.932Z

Dieser Döner ist nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch eine vollwertige Mahlzeit. Die Kombination aus würzigem Fleisch und frischer Kräutersauce macht ihn zu einem echten Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Fleisch, das auf der Zunge zergeht
Erfrischende Kräutersauce für den perfekten Geschmack
Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine Feier

      

Die perfekte Kombination

Döner mit Kräutersauce vereint die Aromen des Nahen Ostens und die Frische von Kräutern. Das saftige Fleisch, ob Lamm oder Hähnchen, wird durch die aromatische Kräutersauce perfekt ergänzt. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist. Es ist ein Gericht, das sowohl im Restaurant als auch zu Hause genossen werden kann.

Die Wahl des Fleisches ist entscheidend. Lammfleisch bringt eine besondere Würze mit, während Hähnchenfleisch leichter und zarter ist. Beide Varianten sind köstlich und können je nach Vorliebe zubereitet werden. Die Marinade spielt ebenfalls eine wichtige Rolle, da sie dem Fleisch Geschmack und Saftigkeit verleiht.

Schnell und einfach zubereitet

Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für eine Feier mit Freunden. Die Zubereitung dauert nicht lange, und die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich. Das Marinieren des Fleisches kann im Voraus erfolgen, sodass der Döner in kürzester Zeit serviert werden kann.

Die Kräutersauce ist ebenfalls schnell zubereitet und kann nach Belieben angepasst werden. Fügen Sie zusätzliche Kräuter oder Gewürze hinzu, um den Geschmack zu variieren. Diese Flexibilität macht das Gericht zu einer hervorragenden Wahl für unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Döner mit Kräutersauce eignet sich hervorragend für gesellige Abende oder Familienfeiern. Servieren Sie die Döner in einer Buffet-Style-Anordnung, damit jeder seine eigene Version zusammenstellen kann. Dies fördert die Interaktion und macht das Essen zum Erlebnis.

Darüber hinaus ist das Gericht auch perfekt für Grillabende im Freien. Bereiten Sie das Fleisch im Voraus vor und grillen Sie es frisch, um ein rauchiges Aroma zu erzielen. Kombiniert mit der frischen Kräutersauce wird Ihr Döner zum Highlight jeder Veranstaltung.

Zutaten

Für den Döner

500g Lamm- oder Hähnchenfleisch, in dünnen Scheiben
4 Fladenbrote
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
Salatblätter nach Wahl

Für die Kräutersauce

200g Joghurt
1 Bund frischer Dill, gehackt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Fleisch mit Gewürzen und etwas Öl marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Kräutersauce zubereiten

Joghurt mit Dill, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und gut vermischen.

Fleisch braten

Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart und leicht knusprig ist.

Döner zusammenstellen

Fladenbrot aufschneiden, mit Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und Salat befüllen. Die Kräutersauce darüber geben.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, das Fleisch gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Dünne Scheiben sorgen dafür, dass das Fleisch zart bleibt und schnell durchgegart wird. Marinieren Sie das Fleisch mindestens 15 Minuten, um die Aromen gut einziehen zu lassen.

Verwenden Sie frische Kräuter für die Sauce, da sie den besten Geschmack liefern. Wenn Sie eine intensivere Note wünschen, können Sie auch etwas Zitronensaft hinzufügen. Dies bringt eine erfrischende Säure, die die Kräuter perfekt ergänzt.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Döner mit zusätzlichen Beilagen wie eingelegtem Gemüse oder scharfer Sauce für die, die es gerne würzig mögen. Diese Beilagen bieten nicht nur zusätzliche Aromen, sondern auch einen schönen Farbkontrast auf dem Teller.

Ein frischer Salat passt hervorragend zu diesem Gericht. Ein einfacher Gartensalat mit Gurken, Tomaten und einem leichten Dressing bringt zusätzliche Frische und macht das Essen noch gesünder.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch grillen?

Ja, das Grillen verleiht dem Fleisch einen tollen Geschmack.

→ Kann ich die Kräutersauce vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzlichen Joghurt anstelle von normalem Joghurt.

→ Wie kann ich den Döner aufbewahren?

Am besten frisch genießen, aber Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Pommes oder ein frischer Salat sind hervorragende Beilagen.