Original Tiramisu

Name: Original Tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 4 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Mascarpone; 250 ml Sahne; 100 g Zucker; 4 Eier; 200 ml starker Espresso; 150 g Löffelbiskuits; Kakaopulver zum Bestäuben; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesem Rezept für das klassische Original Tiramisu einen Hauch von Italien auf Ihrer nächsten Party. Die Kombination aus zartem Mascarpone, aromatischem Espresso und luftigem Biskuit sorgt für ein unvergessliches Dessert, das perfekt für Gäste ist. Einfach zuzubereiten und ein echter Publikumsmagnet, wird Ihr Tiramisu sowohl Liebhaber von Desserts als auch Kaffeefreunde begeistern.

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T10:41:37.093Z

Tiramisu ist eines der bekanntesten italienischen Desserts und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Es kombiniert den reichen Geschmack von Espresso mit der Cremigkeit von Mascarpone und dem zarten Biskuit. Ein Klassiker, der auf keiner Feier fehlen sollte!

Die Kunst des Tiramisu

Tiramisu ist nicht nur ein Dessert, sondern ein echtes Erlebnis. Die Harmonie der einzelnen Zutaten ist entscheidend für den unverwechselbaren Geschmack. Mascarpone, der Hauptbestandteil, verleiht dem Tiramisu seinen cremigen Charakter, während der Espresso das Ganze mit einer intensiven Kaffeearomatik ergänzt. Die feinen Löffelbiskuits nehmen die Aromen auf und sorgen für die perfekte Textur. Jedes Element in diesem Rezept trägt dazu bei, ein köstliches und zartes Dessert zu zaubern, das alle Sinne anspricht.

Die deftige Süße des Zuckers, kombiniert mit der leichten Bitterkeit des Espressos und der frischen Sahne, schafft ein Gleichgewicht, das einfach unwiderstehlich ist. Wenn Sie Tiramisu zubereiten, ist das Timing ebenso wichtig wie die Auswahl der Zutaten. Lassen Sie das Dessert ausreichend kühlen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel, um Ihre Gäste mit einem perfekten Tiramisu zu beeindrucken.

Tipps für das perfekte Tiramisu

Um die beste Qualität zu erzielen, verwenden Sie frische Eier und hochwertigen Espresso. Achten Sie darauf, die Löffelbiskuits nicht zu lange in den Kaffee zu tauchen, denn sie sollten zwar Geschmack aufnehmen, dabei aber nicht zu matschig werden. Eine kurze Anwendung genügt, um den perfekten Biss zu garantieren. Das Geheimnis eines großartigen Tiramisu liegt auch in der Ruhezeit im Kühlschrank – mindestens vier Stunden sind empfohlen, damit die Schichten gut durchziehen.

Variieren Sie das Rezept nach Ihren Wünschen: Einige fügen einen Schuss Amaretto oder einen anderen Likör hinzu, um dem Dessert eine besondere Note zu verleihen. Frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren können ebenfalls dazu dienen, das Tiramisu optisch und geschmacklich aufzuwerten. Seien Sie kreativ und passen Sie die Zutaten nach den Vorlieben Ihrer Gäste an!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihr Tiramisu:

Zutaten

250 g Mascarpone
250 ml Sahne
100 g Zucker
4 Eier
200 ml starker Espresso
150 g Löffelbiskuits
Kakaopulver zum Bestäuben
eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Tiramisu zuzubereiten:

Vorbereitung der Creme

Eier mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Mascarpone nach und nach unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.

Espresso zubereiten

Den Espresso zubereiten und etwas abkühlen lassen.

Löffelbiskuits eintauchen

Die Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen und in eine Form schichten.

Schichten

Ein Drittel der Creme auf die Biskuits geben, dann wieder eine Schicht Biskuits und Creme. Mit der letzten Schicht Creme abschließen.

Kühlen

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Servieren

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und genießen!

Ihr Tiramisu ist jetzt fertig zum Servieren! Lassen Sie es sich schmecken!

Die Geschichte des Tiramisu

Ursprünglich kommt das Tiramisu aus Italien, wo es in den 1960er Jahren populär wurde. Der Name bedeutet so viel wie ’zieh mich hoch’, was auf die belebenden Zutaten in diesem Dessert hinweist. Tiramisu hat sich schnell in der ganzen Welt verbreitet und ist heute eines der bekanntesten italienischen Desserts. Seine Beliebtheit basiert nicht nur auf seinem Geschmack, sondern auch auf der einfachen Zubereitung und den leicht verfügbaren Zutaten.

Ob bei besonderen Anlässen oder als einfacher Genuss nach dem Abendessen – Tiramisu ist eine ausgezeichnete Wahl. Die Variabilität in der Zubereitung und die Möglichkeit, verschiedene Geschmäcker zu integrieren, haben es möglich gemacht, dass Tiramisu sich weiterhin weiterentwickelt. Obwohl die klassische Version sehr beliebt ist, scheuen sich viele nicht, mit diesem Rezept zu experimentieren.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Tiramisu ist, die Löffelbiskuits zu lange im Espresso zu lassen. Dadurch werden sie zu weich und verlieren ihre Struktur. Es ist wichtig, den richtigen Moment zu finden – die Biskuits sollten gerade genug durchtränkt sein, um den Kaffee-Geschmack zu genießen, aber fest genug, um die Schichten gut zu halten.

Ein weiterer typischer Fehler ist die Verwendung von minderwertigem Espresso oder eine unausgewogene Zuckerzugabe. Der Kaffee sollte stark genug sein, um den cremigen Mascarpone und die Sahne auszugleichen, und der Zucker sollte so dosiert sein, dass er nicht den gesamten Geschmack erdrückt. Ein perfektes Tiramisu erzielt sein Gleichgewicht durch harmonisches Zusammenwirken aller Geschmäcker und Texturen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Tiramisu am Vortag zubereiten?

Ja, Tiramisu schmeckt am zweiten Tag noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

→ Ist Tiramisu auch ohne Alkohol möglich?

Ja, Sie können das Rezept ohne Alkohol zubereiten und den Espresso verwenden.