Frischkäse-Brownies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesen unwiderstehlichen Frischkäse-Brownies eine köstliche Kombination aus schokoladigem Genuss und cremiger Frischkäsefüllung. Diese saftigen Brownies sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es für eine Feier oder als süßer Snack für zwischendurch. Die harmonische Balance von süßem Schokoladenteig und zartem Frischkäse macht sie zu einem Highlight unter den Desserts, das Ihre Gäste begeistern wird.
Die Frischkäse-Brownies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Kombination von dunkler Schokolade und weißem Frischkäse sorgt für eine ansprechende Optik und einen unverwechselbaren Geschmack.
Die perfekte Schokoladenkombi
Frischkäse-Brownies vereinen zwei der beliebtesten Süßigkeiten in einem unwiderstehlichen Dessert. Der harmonische Geschmack von dunkler Schokolade gepaart mit der Cremigkeit des Frischkäses sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Gaumen als auch Augen erfreut. Diese Brownies sind eine tolle Abwechslung zu herkömmlichen Schokoladenkuchen und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Die Kombination aus saftigem Schokoladenteig und der zarten Füllung sorgt für ein spannendes Geschmacksspiel, das förmlich auf der Zunge zergeht. Die samtige Textur der Frischkäsefüllung harmoniert perfekt mit dem saftigen Schokoladenteig und macht jeden Bissen zu einem Genuss.
Für jeden Anlass geeignet
Ob für einen festlichen Anlass, einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Brownies sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich leicht in kleine Stücke schneiden und eignen sich hervorragend zum Teilen. Servieren Sie die Brownies gekühlt oder bei Zimmertemperatur – sie schmecken immer köstlich und sorgen für Begeisterung bei Ihren Gästen.
Außerdem können Sie die Brownies dank ihrer einfachen Zubereitung auch kurzfristig vorbereiten. Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Zeit schaffen Sie ein Dessert, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch wunderbar anzusehen ist.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Für das beste Ergebnis ist es wichtig, die Zartbitterschokolade langsam im Wasserbad zu schmelzen. Dies verhindert, dass die Schokolade anbrennt oder klumpig wird. Achten Sie darauf, die Mischung gut umzurühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig verbinden. Ein weiterer Tipp ist, die Eier und den Zucker in einer separaten Schüssel schaumig zu schlagen, bevor Sie die Schokoladenmischung hinzufügen – das sorgt für mehr Volumen und Luftigkeit im Teig.
Um die Frischkäsefüllung perfekt zu erhalten, sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. So lassen sie sich einfacher vermengen und verhindern Klumpen. Achten Sie darauf, die Füllung sorgfältig über dem Schokoladenteig zu verteilen und leicht eingravieren, um die gewünschte Marmorierung zu erzielen.
Zutaten
Für den Schokoladenteig
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Frischkäsefüllung
- 250 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Schokoladenteig zubereiten
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
In einer großen Schüssel Zucker und Eier verquirlen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz dazu geben und alles gut vermischen.
Frischkäsefüllung zubereiten
In einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.
Brownies backen
Den Schokoladenteig in eine gefettete Backform geben. Die Frischkäsefüllung gleichmäßig darüber verteilen und mit einem Löffel spiralförmig vermischen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Genießen Sie die Brownies warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen für einen besseren Geschmack.
Variationen der Frischkäse-Brownies
Diese Brownies können leicht variiert werden, um Ihren persönlichen Geschmack widerzuspiegeln. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder andere Aromen hinzu, um Ihre eigenen Akzente zu setzen. Ein Spritzer Kaffeesirup oder ein Hauch von Zimt kann den Geschmack der Schokolade noch intensiver machen und die Frischkäsefüllung perfekt ergänzen.
Auch Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren können in die Brownies integriert werden, um eine frische Note hinzuzufügen. Das Zusammenspiel von fruchtiger Süße und schokoladigem Geschmack macht diese Brownies noch interessanter und verleiht ihnen eine besondere Note.
Lagerung und Haltbarkeit
Um die Frischkäse-Brownies nach dem Backen frisch zu halten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank bleiben und sogar noch intensiver im Geschmack werden.
Falls Sie die Brownies länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Schneiden Sie die Brownies in Stücke, wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter. Auf diese Weise halten sie sich bis zu drei Monate. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lagern oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Serviervorschläge
Um die Frischkäse-Brownies besonders schön zu präsentieren, können Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren garnieren. Eine Kugel Vanilleeis passt ebenfalls hervorragend dazu und macht das Dessert noch verführerischer.
Für einen extra Hauch von Luxus können Sie auch eine Schokoladensauce oder Karamellsauce über die Brownies träufeln. Dies bringt eine zusätzliche süße Note und dessen glänzende Optik wird Ihre Gäste beeindrucken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Brownies einfrieren?
Ja, die Brownies lassen sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind.
→ Wie lange sind die Brownies haltbar?
Die Brownies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
Frischkäse-Brownies
Entdecken Sie mit diesen unwiderstehlichen Frischkäse-Brownies eine köstliche Kombination aus schokoladigem Genuss und cremiger Frischkäsefüllung. Diese saftigen Brownies sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es für eine Feier oder als süßer Snack für zwischendurch. Die harmonische Balance von süßem Schokoladenteig und zartem Frischkäse macht sie zu einem Highlight unter den Desserts, das Ihre Gäste begeistern wird.
Erstellt von: Theresa Engelhardt
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Brownies
Was Sie brauchen
Für den Schokoladenteig
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Frischkäsefüllung
- 250 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
In einer großen Schüssel Zucker und Eier verquirlen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz dazu geben und alles gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.
Den Schokoladenteig in eine gefettete Backform geben. Die Frischkäsefüllung gleichmäßig darüber verteilen und mit einem Löffel spiralförmig vermischen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 180 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 3 g