Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta

Name: Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Spaghetti; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 50ml Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt (optional); Parmesan, zum Servieren (optional)

Hervorgehoben unter: Schnelle Küche für Familien

Ich liebe es, wenn ich in kurzer Zeit ein schmackhaftes Gericht zaubern kann! Diese 15-Minuten Knoblauchpasta ist eine meiner Lieblingsgerichte, wenn ich keine Zeit zum Kochen habe und doch etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte. Der intensive Geschmack von frischem Knoblauch in Kombination mit al dente Pasta und einer Prise Petersilie ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn ich Gäste habe und beeindrucken möchte!

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T08:25:35.412Z

Als ich diese 15-Minuten Knoblauchpasta das erste Mal zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell und einfach es ging. Die Kombination aus Knoblauch, Olivenöl und Pasta ist einfach genial. Ich habe ein wenig mit den Zutaten experimentiert und festgestellt, dass das Anbraten des Knoblauchs in Olivenöl bei mittlerer Hitze den perfekten Geschmack entfaltet, ohne dass der Knoblauch bitter wird.

Das Geheimnis für eine wirklich aromatische Pasta liegt in der Wahl der Zutaten. Ich neige dazu, frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzuzufügen, was dem Gericht eine frische Note verleiht. Außerdem ist es wichtig, die Pasta al dente zu kochen, damit sie die Sauce schön aufnimmt und nicht matschig wird. Diese Pasta ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch erfrischend und sättigend!

Warum Sie diese Pasta lieben werden
Schnelle Zubereitung in nur 15 Minuten
Intensiver Knoblauchgeschmack, der Liebhaber begeistert
Perfekt für spontane Abendessen oder als Feierabendgericht

Die Bedeutung der Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung dieser Knoblauchpasta. Frischer Knoblauch ist hier der Star des Gerichts; er bringt den intensiven Geschmack, den Pasta-Liebhaber schätzen. Achten Sie darauf, die Zehen erst kurz vor der Verwendung zu hacken, um das volle Aroma zu bewahren. Wenn Sie keine frischen Kräuter zur Hand haben, können Sie auch einen Teelöffel getrocknete Petersilie verwenden - der frische Geschmack ist jedoch unersetzlich.

Für die Pasta empfehle ich Spaghetti, da sie eine hervorragende Textur hat, um das Knoblauchöl aufzunehmen. Wenn Sie eine glutenfreie Option suchen, können Sie auch Reisnudeln oder eine glutenfreie Spaghetti-Variante verwenden. Diese Optionen sorgen dafür, dass die Pasta trotzdem al dente bleibt und das Gericht nicht an seiner köstlichen Note verliert.

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Spaghetti perfekt al dente sind, ist es wichtig, die Kochzeit im Auge zu behalten. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Spaghetti hinzu und rühren Sie um, um ein Verkleben zu vermeiden. Probieren Sie die Nudeln ein bis zwei Minuten vor der angegebenen Kochzeit, um den richtigen Biss zu finden. Die Pasta sollte weich, aber im Kern noch bissfest bleiben, damit sie nicht matschig wird, wenn Sie sie mit dem Knoblauch vermengen.

Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu braten. Bei mittlerer Hitze sollte der Knoblauch 2-3 Minuten anbraten, bis er goldbraun und duftend ist. Wenn er zu dunkel wird, wird sein Geschmack bitter. Das Öl sollte leicht glänzen, was ein Zeichen dafür ist, dass es bereit ist, die Pasta aufzunehmen. Das gleichzeitige Vermengen der Spaghetti in der Pfanne sorgt dafür, dass sich die Aromen optimal entfalten.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für diese köstliche Knoblauchpasta:

Zutaten

200g Spaghetti
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
50ml Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (optional)
Parmesan, zum Servieren (optional)

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

So bereiten Sie die Knoblauchpasta zu:

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente.

Knoblauch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er golden ist (ca. 2-3 Minuten).

Pasta kombinieren

Die fertige Pasta abtropfen lassen und mit dem Knoblauch und dem Öl in der Pfanne vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten, optional mit gehackter Petersilie und frisch geriebenem Parmesan servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Knoblauchpasta!

Profi-Tipps

Für eine optionale Schärfe können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen, während Sie den Knoblauch braten.

Variationen und Anpassungen

Sie können diese Pasta leicht anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack können sie gebratene Zucchini, Paprika oder Spinat unter die fertige Pasta mischen. Einfach das Gemüse in der gleichen Pfanne wie den Knoblauch anbraten, bevor die Spaghetti hinzukommen. Auch gegrillte Garnelen oder Stücke von Hühnchen sind tolle proteinreiche Ergänzungen.

Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie eine Prise Chiliflocken zum Knoblauch hinzu, während er anbrät. Dies verleiht der Knoblauchpasta eine angenehme Schärfe, die perfekt mit dem nussigen Geschmack des Olivenöls harmoniert. Ein Spritzer frisch gepresster Zitrone beim Servieren kann die Aromen zusätzlich aufhellen und die Pasta noch frischer erscheinen lassen.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese einfach im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Pasta vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage kühl lagern. Beim Aufwärmen empfehlen sich eine Pfanne oder die Mikrowelle. Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl oder etwas Wasser hinzu, um die Pasta wieder saftig und lecker zu machen.

Diese Knoblauchpasta eignet sich auch hervorragend für Meal Prep. Kochen Sie eine größere Menge Pasta und teilen Sie sie in Portionen auf. Diese können Sie dann an hektischen Tagen einfach aufwärmen und mit frischem Knoblauchöl und Kräutern verfeinern. Das spart Zeit und sorgt dafür, dass Sie auch an stressigen Tagen auf ein leckeres Gericht zurückgreifen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta ohne Parmesan machen?

Ja, die Pasta ist auch ohne Käse köstlich. Sie können sie einfach vegan genießen.

→ Wie kann ich diese Pasta abwandeln?

Fügen Sie Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um mehr Nährstoffe und Geschmack zu integrieren.

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Es ist besser, die Pasta frisch zuzubereiten, da sie dazu neigt, klebrig zu werden, wenn sie aufbewahrt wird.

→ Wie lagere ich Reste?

Falls Sie Reste haben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen.