Geburtstagstorte Reh

Name: Geburtstagstorte Reh
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200g dunkle Schokolade; 150g Butter; 200g Zucker; 4 Eier; 150g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 300g Sahne; 250g Mascarpone; 100g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Schokoladenspäne; Frische Beeren; Minzblätter

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Feiern Sie mit dieser köstlichen Geburtstagstorte, die nicht nur ein echter Hingucker ist, sondern auch himmlisch schmeckt!

Erstellt von

Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:55:55.020Z

Die Geburtstagstorte Reh ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Diese Torte kombiniert saftigen Schokoladenkuchen mit einer himmlischen Füllung und einer liebevollen Dekoration.

        Warum Sie diese Torte lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischem Orangenzest
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Ein Fest für die Sinne

Die Geburtstagstorte Reh ist mehr als nur ein Dessert – sie ist ein Erlebnis für alle Sinne. Der reichhaltige Schokoladengeschmack, gepaart mit der frischen Orangenzeste, sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese Kombination macht die Torte zu einem perfekten Highlight für jede Feier und lässt die Herzen der Schokoladenliebhaber höher schlagen.

Das sorgfältige Zusammenspiel von Zutaten und Texturen führt zu einer cremigen Füllung, die beim ersten Bissen im Mund zerschmilzt. Die Kombination aus luftiger Sahne und Mascarpone verleiht der Torte eine dezente Süße, die die Schokoladenbasis wunderbar ergänzt. Egal ob zum Geburtstag oder einfach nur als süße Versuchung – diese Torte wird jeden Gaumen erfreuen.

Die perfekte Wahl für Feiern

Wenn Sie nach einer Torte suchen, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt, dann ist die Geburtstagstorte Reh die richtige Wahl. Mit ihrer ansprechenden Dekoration aus Schokoladenspänen, frischen Beeren und Minzblättern sieht sie nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch unvergleichlich gut. Ihre Gäste werden sich daran erfreuen, die Torte zu sehen und zu probieren.

Diese Torte ist nicht nur für Geburtstagsfeiern geeignet, sondern kann auch bei anderen festlichen Anlässen wie Hochzeiten, Jubiläen oder Familientreffen serviert werden. Ihre Vielseitigkeit und der breite Anklang machen sie zu einem absoluten Favoriten auf jeder Festlichkeit.

Zutaten für die Geburtstagstorte Reh

Für den Schokoladenkuchen

200g dunkle Schokolade
150g Butter
200g Zucker
4 Eier
150g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung

300g Sahne
250g Mascarpone
100g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration

Schokoladenspäne
Frische Beeren
Minzblätter

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten raumtemperiert sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitungsschritte

Kuchen backen

Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter über einem Wasserbad. In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen.

Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Schokoladenmasse heben. In eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Füllung zubereiten

Für die Füllung die Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen.

Den abgekühlten Kuchen horizontal halbieren und die Füllung gleichmäßig zwischen die beiden Schichten geben.

Dekorieren

Die Torte mit Schokoladenspänen, frischen Beeren und Minzblättern dekorieren. Kühlen Sie die Torte vor dem Servieren für mindestens eine Stunde.

Servieren Sie die Torte gekühlt und genießen Sie die Begeisterung Ihrer Gäste!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die Geburtstagstorte Reh perfekt zuzubereiten, ist es wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies sorgt dafür, dass sich die Butter und die Eier besser vermengen, was zu einer gleichmäßigeren Teigkonsistenz führt und die Torte besonders locker macht.

Achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter langsam über einem Wasserbad zu schmelzen. Diese Methode verhindert, dass die Schokolade verbrennt und sorgt für eine glatte, seidige Textur, die sich ideal in den Teig einfügt.

Variationen und Anpassungen

Für eine fruchtigere Variante können Sie die Füllung mit pürierten Himbeeren oder Erdbeeren anreichern. Dies verleiht der Torte nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen frischen, fruchtigen Geschmack, der besonders im Sommer beliebt ist.

Wenn Sie es etwas weniger süß mögen, können Sie den Puderzucker in der Füllung reduzieren oder durch eine gesunde Alternative wie Honig oder Agavensirup ersetzen. Dies gibt der Torte eine besondere Note und macht sie gleichzeitig etwas leichter.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus backen?

Ja, die Torte kann einen Tag im Voraus gebacken und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält die Torte?

Die Torte ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, z.B. mit Früchten oder verschiedenen Aromen.

→ Wie kann ich die Torte glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.