Deftiger Brezelkuchen

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Mit diesem Rezept für einen deftigen Brezelkuchen bringen Sie herzhaften Genuss und kreative Küche in Ihre Schnellsnack-Repertoire. Der saftige Kuchen kombiniert klassische Brezel-Aromen mit einer köstlichen Füllung, die Ihre Gäste begeistern wird. Perfekt für Partys, Familienfeiern oder als besondere Leckerei für den Snack zwischendurch – dieser Brezelkuchen ist einfach zuzubereiten und unvergleichlich lecker.

Theresa Engelhardt

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Theresa Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T11:38:30.195Z

Ein herzhaftes Rezept, das die Tradition der Brezel in Kuchenform bringt. Ideal für jedes Fest.

Die perfekte Mischung aus Tradition und Moderne

Der deftige Brezelkuchen vereint die klassischen Aromen von Laugengebäck mit einer herzhaften Füllung, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Erinnerungen an gesellige Momente wachruft. Mit jeder Portion setzten Sie auf ein Gericht, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu einem gemütlichen Abendessen passt. Diese Kombination aus Tradition und Moderne macht den Brezelkuchen zu einem zeitlosen Favoriten.

Ob als Snack für zwischendurch oder als Highlight auf dem Buffet – der Brezelkuchen zieht alle in seinen Bann. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten garantieren nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine angenehme Textur. Es ist die liebevolle Zubereitung und die pfiffige Idee, die diesen Kuchen so außergewöhnlich machen.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Ein weiterer Vorteil des Brezelkuchens ist die unkomplizierte Zubereitung. Dank der Verwendung von Trockenhefe entfällt das langwierige Gehenlassen des Teigs, sodass Sie schnell zu einem köstlichen Ergebnis kommen können. Dies macht ihn ideal für spontane Einladungen oder unkomplizierte Familientreffen.

Mit wenigen Handgriffen verwandeln Sie einfache, frische Zutaten in ein leckeres Gericht, das garantiert Eindruck hinterlässt. Ob beim nächsten Geburtstag, einem Grillfest oder einfach nur für sich selbst – dieser Kuchen lohnt sich immer.

Zutaten

Die Zutaten für den Brezelkuchen sind einfach und leicht erhältlich.

Für den Teig

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 30 g Butter

Für die Füllung

  • 200 g Käse (z.B. Emmentaler)
  • 100 g Schinken
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei

Zum Bestreuen

  • Grobes Salz
  • Sesam

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um einen perfekten Brezelkuchen zuzubereiten.

Teig herstellen

Mehl, Hefe, Wasser, Salz, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Füllung zubereiten

Käse und Schinken klein schneiden, Zwiebel würfeln und alles in einer Schüssel vermengen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Kuchen formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig aufrollen und in eine gefettete Kastenform legen.

Backen

Den Kuchen mit grobem Salz und Sesam bestreuen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Lassen Sie den Kuchen kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Tipps zur Variierung

Der Brezelkuchen lässt sich wunderbar anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzu, um dem Kuchen eine neue Note zu verleihen. Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder scharfen Senf in die Füllung einarbeiten.

Wer eine vegetarische Version möchte, kann den Schinken gegen Räuchertofu oder eine Auswahl an Pilzen tauschen. So bleibt der herzhaften Charakter des Kuchens erhalten, während Sie verschiedene Geschmäcker entdecken.

Die perfekte Beilage

Servieren Sie den Brezelkuchen am besten mit einem frischen Salat oder einer würzigen Dip-Sauce. Ein Knoblauch-Dip oder eine Joghurt-Kräuter-Sauce runden das Geschmackserlebnis perfekt ab und sorgen für eine harmonische Kombination auf dem Teller.

Ein kühles Bier oder ein spritziger Apfelsaft harmoniert ebenso gut mit dem deftigen Kuchen. Lassen Sie sich überraschen, welchen Genuss Sie mit den richtigen Begleitern kreieren können.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten nach der Feier Reste des Brezelkuchens übrig bleiben, können Sie ihn problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn dazu in Frischhaltefolie, um die Frische zu bewahren. Er schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker und kann sogar kalt serviert werden.

Ein besonderer Tipp: Sie können die Reste auch in Scheiben schneiden und diese toasten. So erhalten Sie eine knusprige, köstliche Snack-Variante, die sich hervorragend für jede Gelegenheit eignet.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch vegetarisch zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach Gemüse anstelle von Schinken.

→ Wie lange hält sich der Brezelkuchen?

Er bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

Deftiger Brezelkuchen

Mit diesem Rezept für einen deftigen Brezelkuchen bringen Sie herzhaften Genuss und kreative Küche in Ihre Schnellsnack-Repertoire. Der saftige Kuchen kombiniert klassische Brezel-Aromen mit einer köstlichen Füllung, die Ihre Gäste begeistern wird. Perfekt für Partys, Familienfeiern oder als besondere Leckerei für den Snack zwischendurch – dieser Brezelkuchen ist einfach zuzubereiten und unvergleichlich lecker.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Theresa Engelhardt

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 500 g Mehl
  2. 1 Päckchen Trockenhefe
  3. 250 ml Wasser
  4. 1 TL Salz
  5. 1 TL Zucker
  6. 30 g Butter

Für die Füllung

  1. 200 g Käse (z.B. Emmentaler)
  2. 100 g Schinken
  3. 1 Zwiebel
  4. 1 Ei

Zum Bestreuen

  1. Grobes Salz
  2. Sesam

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Hefe, Wasser, Salz, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 02

Käse und Schinken klein schneiden, Zwiebel würfeln und alles in einer Schüssel vermengen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 03

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig aufrollen und in eine gefettete Kastenform legen.

Schritt 04

Den Kuchen mit grobem Salz und Sesam bestreuen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 8 g